Beschrijving van de baguetteproductielijn:

Baguette is een van de meest traditionele Franse broden, rijk aan voedingsstoffen.De vertegenwoordiger van het Franse brood is Bubbaguette, dat een lang juweel is.De formule voor Franse baguettes is eenvoudig,met slechts vier basisingrediënten, meel, water, zout en gist, gewoonlijk zonder suiker, geen melkpoeder, geen of weinig brandstof, en ongebleekt en zonder conserveringsmiddelen.met een gewicht van 250 g, en de schuin gesneden moet 5 scheuren hebben voor de standaard.

Eerste stap: deegmenger

Een goed begin is de helft van de strijd: onze deegmixer is krachtig, zet het water en het bloem in de deegmixer ((slow speed in the first, then turn to high speed)

Tweede stap: deegverdeler

Onze deegverdeler kan het deeg volgens uw eigen gewichtsvereisten snijden, met een gelijk gewicht, hoge efficiëntie en energiebesparing

Derde stap:Baguette-deegvorm

Leg het deeg in de baguette-vormmachine.De baguette om elk brood gelijkmatiger te maken.

Vierde stap: Deegproofer

Het deeg wordt in de koelkas geplaatst om te fermenteren bij de meest geschikte temperatuur en vochtigheid.Als u de vriezerproofing dozen gebruiktOnze machines kunnen ook intelligent worden getimed, en je hoeft je geen zorgen te maken over vroeg opstaan of de tijd missen.

Vijfde stap: Het deeg in de oven zetten om te bakken

Plaats de trollie met gefermenteerd deeg in de oven voor het bakken, ongeveer 15 minuten per keer

Onze oventypen zijn dekoven en rotatieoven, elk met zijn eigen gemak; onze oven verwarmt gelijkmatig, stijgt snel en de temperatuur is nauwkeurig.

Eindelijk kun je.Proef het heerlijke brood.

De deegmixer:

DeegmixerParameter:

DeegmixerKenmerken:

1)Kwaliteit hoogstaande deegkom van roestvrij staal

2) Kan allerlei deegproducten verwerken

3)Hoog efficiënt versnellingssysteem, lage neus

4)Verkrijgbaar voor bakkerijen, pizzeria's, restaurants, enz.

Hydraulische deegverdeler:

Hydraulische deegverdelerParameter:

Hydraulische deegverdeler:

Deze werking is eenvoudig en handig, de blokmachine heeft een hoge werkingsdoeltreffendheid, gelijkmatige verdeling, veilig en hygiënisch, en de machine draait relatief soepel.

Baguette Moulder:

BaguettevormParameter:

BaguettevormGebeurtenis:

1)Beroemde elektromotor, laag geluid, efficiëntie en energiebesparing

2)Kan worden gebruikt voor het in stukken splitsen van de deeg

3) Gebruik van roestvrijstalen lemmen en scheidingsplaat

4) Niet-klevend oppervlak, krabstoestand, scherpe en duurzame messen, uniforme sterkte, het snijden van het deeg in een plat gedeelte

ProofboxParameter:

ProofboxGebeurtenis:

1)Perfect gistingseffect, de beste keuze van school, bakkerij, taartwinkel

2)Convectie van hete lucht, gelijkmatige temperatuur en vochtigheid binnen, goede gisting

3)Humanisatie deur, glazen beeldvenster

4)Stainless steel plank, schoon en duurzaam, nooit roest

5)Klassieke knop bedieningssleutel, gemakkelijk te bedienen.

Rotatieoven:

RotatieovenParameter:

Rotatieoven:

een draaiend rek voor een gelijkmatig, consistent bakken;

evenvloeiende convectieverwarming;

Ingebouwde stoominstallatie. Je hebt alleen een bron nodig.

Bereikt temperaturen tot 600°F;

een stationsloze bakkamer van staal;

snelle hersteltijden;

Analoog ((niet geautomatiseerde) bedieningsapparaten voor eenvoudig gebruik;

Sterk achthoekig ontwerp;

Hoge stoomgenerator.